Кьянти и не только. Дегустация вин Тосканы
Дорогие любители хорошего вина и рассказов о нём! С радостью снова приглашаю на дегустацию вин красивейшего и самого известного винного региона Италии – Тосканы! Во Флоренции начался не только Ренессанс, но и популярность в мире итальянского виноделия. Конечно, поговорим о кьянти и кьянти классико, об истории этого вина, о том, откуда взялась его как великая, так и дурная слава.……
Винные тренды. Говорим о тенденциях и моде в мире вина
Поговорим про тенденции в мире вина, какие вина сейчас модно пить, и как быстро винная популярность доходит до России. ? Какие сорта и страны сейчас в тренде, а что – уже «вчерашний день». Что вызывает интерес профессиональных сомелье, в какой ценовой категории эти вина? И как стать участником этого процесса в нашем городе ☝ Будем дегустировать 6 модных вин ? и, конечно, обсуждать впечатления от…
Кофейное путешествие. Вина с ароматами кофе и шоколада
Эногастрономический вечер с авторскими блюдами от кафе «Лакмусс» Приглашаем на любопытнейшую дегустацию! Мы будем дегустировать вина с потрясающими ароматами, когда удивляешься, на что способны виноград и мастерство винодела. А ароматы эти – кофе и шоколада. Мы не будем сравнивать вино и кофе – затея эта, хоть и интересная, но существовать рядом этим двум напиткам очень непросто. Поэтому…
Вино на каждый день. Дегустация-руководство
В этот раз у нас будет довольно простая, но полезная для многих дегустация. Поговорим о том, можно ли купить у нас хорошее вино за 500 ₽, из какой страны, где лучше брать и о том, на что обращать внимание при покупке ☝ Обсудим, какое вино подойдёт лучше для компании с разными вкусами, какое – для пикника, а какое подобрать для задушевной беседы с бабушкой ? Ну и, конечно, попробуем 7 интересных,…
Винная парфюмерия. Дегустация ароматных вин
Лето! Хочется яркости и экзотики)) В пятницу 29 июня будем пробовать разные сорта, которые дают такую изумительную ароматику, что порой восхищаешься, на что способны природа и мастерство винодела. Некоторые из сортов – Мускат и Гевюрцтраминер – наверняка знаком. А вот остальные будут для многих открытием. Такими винами приятно поразить гостей, они манят запахами роз и спелых фруктов, мёда и…
Вино с другой планеты. Этна (Сицилия). Дегустация из чемодана
Этна совершенно не похожа на остальную Сицилию. "Мы не сицилийцы, мы – Etna people", – сказал нам Сальво Фоти, винодел и виноградарь, «хранитель» лавовых виноградников. После путешествия по разным склонам Этны кажется, что это другая планета. Вековые лозы там – норма жизни, виноградники на высоте 800 м – да пожалуйста!, выдержка в глиняных сосудах – у многих. И много ещё чего нетривиального,…
Винные сокровища. Дегустация редких сортов
В четверг дегустируем вина из редких сортов. Редкие – это значит, что их осталось совсем-совсем мало, несколько гектаров во всем мире. Эти сорта или чудом сохранились, или были возрождены «сумасшедшими» виноделами. Иногда они переселяются в другие регионы, но какой-нибудь энтузиаст решает возродить исторический виноградник… Такие вина – настоящие сокровища, не только потому что они редки, но и…
Дринк пинк-2! Дегустация розовых вин
Отыскать «своё» розе – нетривиальная задача даже для сомелье. Оно уже несколько лет в тренде, и даже именитые винодельни стали выпускать розовые вина, борясь с его имиджем вина «для болтовни с подружками». Но оно всё же остается в лучшем случае легкомысленным и несёт на себе печать эдакого простачка-демократа. Поговорим про способы производства, стилистику и даже про философию. Лёгкое,…
Дегустация-калейдоскоп
Заколеруем первый официальный день лета! В эту пятницу, 1 июня, у нас будет «цветная» дегустация: пробуем вина всевозможных цветов. Розовые, желтые, серые, оранжевые и даже синие! Если с розовыми знакомы все, то остальные цвета не так распространены. Отчего у этих вин такой цвет и как это влияет на вкус? Когда их начали делать и почему? Пробуем и узнаем. Информация о конкретных винах coming……
Оранжевые вина: соблазнительно и сложно
Оранжевое вино. Тренд. Снос крыши. Маст тэйст. Если в двух словах – белое вино выдерживают как красное. Виноград выдерживают вместе с мезгой и гребнями (кожица, семена, веточки), иногда в глиняных сосудах: в итоге – красивейший янтарный цвет, ноты «рансьё» (орехи, сухофрукты, мёд) в аромате и удивительный непривычный вкус. А снос крыши – потому что глаз видит белое вино, а мозг понимает, что…