Бордо. По образу и подобию

На многих этикетках вин из Бордо вы не найдёте указания на сорт. Потому что все во Франции все знают, что Бордо – это прежде всего каберне совиньон, мерло и каберне фран. Иногда, пти вердо и (редко) мальбек и карменер. На левом берегу предпочитают каберне совиньон, на правом – мерло и каберне фран. Терруар и традиции диктуют. По отдельности там почти не встречаются, их сила – в ассамбляже.…


Великие итальянцы. Брунелло, Бароло, Амароне, Таурази

Эта шикарная четвёрка – лучшие представители итальянского виноделия в мире. Вина, которые можно взять в Ноев ковчег и при этом не разориться. И они действительно крутые, несмотря на любовь винного мира в последнее время к нетяжёлым винам. После таких вин хочется впасть в нирвану или срочно бежать делать добрые дела. Решим по ситуации и по характеру. В общем, нас ждёт что-то возвышенное и…


Винное казино. Угадываем главные сорта.

Приглашаю потренироваться продвинутых и начинающих любителей вина. Угадываем классические сорта! И нарабатываем библиотеку вкусов и ароматов! 🍷⠀ ⠀ Будет винное казино на тему "Винная классика". Желающих весело и азартно потренироваться в узнавании основных сортов жду в пятницу, 6 ноября.⠀ ⠀ Играем и узнаём новое!⠀ ⠀ 6 образцов, 6 вин из главных сортов ждут, чтобы их угадали! ⠀ Винное казино – это…


Масло и сталь. Путешествие сорта: шардоне

Люблю дегустации из рубрики «Путешествие сорта»! Идея проста – мы узнаём всё про сорт и наслаждаемся его проявлениями в разных странах. Классный способ понять сорт и, возможно, удивиться его неожиданному преображению. В пятницу, 30 октября, будем дегустировать вина из сорта шардоне. Образцы будут отличные! Сорт-хамелеон, вина из него могут быть тонкими и деликатными или неимоверно кислотными, со…


Винный трамвай 25 октября

Наш "винный" трамвайчик пока ещё ездит... Пока – потому что непредсказуемо, что будет с ковидной ситуацией 🤔 Меры предосторожности мы соблюдаем очень суровые: свободная рассадка, перед поездкой всё внутри трама обрабатывается антисептиком, все гости – в защитных масках 😷👍 Теперь о приятном: в это воскресенье приглашаем в очередное винно-познавательное путешествие по городу! И опять у нас будет…


Винные сокровища. Дегустация малоизвестных сортов

Раз в год у меня собирается сет из малоизвестных сортов. В пятницу 23 октября будем дегустируем вина из этих редких сортов. Редкие – это значит, что их осталось совсем-совсем мало, иногда несколько гектаров во всем мире. Эти сорта или чудом сохранились, или были возрождены виноделами-энтузиастами. Сложно представить, сколько древних сортов винограда было выкорчевано в мире, чтобы уступить место…


Вина Крыма. Дегустация из чемодана

Сейчас там делается история вина. То, о чём через лет 50 будут писать в учебниках по крымскому виноделию. Мы попали в самый поток, почувствовали круговорот. И теперь я знаю, что значит выражение "прикоснуться к истории". Удивительное чувство. Про всё это расскажу в пятницу на «чемоданной дегустации». Будет 11 вин + надеюсь, открытия и точно – удовольствие! Впечатляющее количество новых проектов.…


Путешествие сорта. Гарнача

Он силён. Пластичен. Профи относятся к нему как минимум с интересом. И имя ему – гренаш. Он же – гарнача. Приглашаю разобраться в особенностях этого сорта в очередной дегустации из рубрики «Путешествие сорта»! В воскресенье, 11 октября, будем пробовать вина из сорта гренаш/гарнача. Поймём, как он ведёт себя в разных странах, узнаём его родословную и отличие в поведении в зависимости от традиций и…


Винный трамвайчик

Ура, мы снова едем! Всех "выпустили", и мы возобновляем винно-познавательное путешествие по городу. Меры предосторожности мы будем, конечно, соблюдать: свободная рассадка, перед поездкой всё внутри трама обрабатывается антисептиком, все гости – в защитных масках Этот трамвай лишь слегка похож на обычный. Он уютный, со столиками, чтобы мы смогли наслаждаться не только видами за окном, но и…


Кожа да кости. Дегустация оранжевых вин

Снова оранжевые вина! Не могу остановиться)) Мне эти вина всегда интересно пробовать. Иногда бархатные, иногда прям жёстко революционные, а иногда такие, что неважно – какие, они просто втекают в тебя 😌 Что же такое эти оранжевые вина? Если в двух словах – белое вино выдерживают как красное, т.е. вместе с кожицей (а иногда и с веточками). В итоге – красивейший янтарный цвет, ноты орехов,…