Дегустация шардоне

«Чем чаще люди отдыхают на море, тем больше они будут пить шабли: это такой же очевидный факт, как то, что шардоне – один из лучших белых сортов мира» (Жан-Марк Брокар). Нам моря в этот раз не хватило, к Шабли от Брокара нестерпимо хотелось устриц. Поэтому фаворитами были шардоне Hawke’s Bay от Babich (ваниль, грейпфрут, кешью) и Luigi Bosca…


Штопор, винные игры

Первые игры для любителей вина "Штопор" прошли 2 июня в «Мандрагоре» при поддержке виноторговой компании «Форт». Боялись почти все ) Но в результате, собравшись в команды с изобретательными названиями, все получили свою порцию драйва, познаний, восторга, забавы и удовольствия. Брейн-бои – это всегда адреналин и вызов фортуне. 4 команды из 6 закончили их с почти одинаковыми баллами. Слепая…


Плесеньфест — 2017

Мы сделали это! Невероятное количество вкусных сыров на кв. метр )) А дегустация ещё раз показала, что найти сочетание для сыра с белой плесенью ой как непросто. И что сотерн с рокфором – всё-таки идеальное сочетание. Плесеньфест. Очень неблагозвучно, с плохими ассоциациями, но очень вкусно. Это первый на Урале фестиваль фермерских сыров с плесенью. Кроме рокфора, дорблю и камамбера еще…


Крепленые вина

Мы с портвейном встретились в Португалии летом 2015 года. Не знаю, слышал ли он обо мне до этого момента. Я о нем слышала. Не скажу чтобы что-то хорошее, скорее наоборот. Но когда мы наконец встретились, я полюбила его всей душой. Он был молчалив, но кажется тоже ответил мне взаимностью. С тех пор наши встречи всегда очень теплы и приятны. Вот и сегодня в дегустационном клубе Мандрагора мы сразу…


Биодинамическая дегустация в «Премиум-кафе»

Как хорошо сегодня все получилось! Чудесная еда с интересными винами. Ещё пару новых бутылок в мой блокнот с винными заметками😊. И компания, и разговоры - мммм. Это все как терапия для души  


Вино и искусство

Александра Крашневская Воспоминания! 8 марта отпраздновала в кругу талантливых дам! Мы провели время дегустируя 4 вида вина с Tania Vetluzhskikh и рисуя весну и дерево своей весны) Шедевры у всех получились абсолютно разные, но в этом и вся прелесть! Каждая картина отражала своего автора. В конце мероприятия мы выбирали лучшее вино и делились впечатлениями о мастер классе! Было очень весело и…


Вкус Нормандии: правила хорошей дегустации

Казалось бы, чего проще устроить дегустацию? Тут вроде бы все на месте: интересные напитки, неравнодушные люди, соответствующие закуски. Однако на практике часто бывает так, что живое, по сути, мероприятие превращается в скучнейшую повинность. Это когда начинают вещать о почвах, климате, терруарах и прочей необязательной наукообразной чепухе, которая интересна только специалистам по долгу службы.…


Творческий девичник

8 марта дизайнер Александра Крашневская придумала устроить творческий девичник под бокал вина. Пробовали 4 вина и вдохновлялись )) Такую дегустацию можно заказать!……


Сыры и вино

9 февраля Клуб Мандрагора и Сырная Фея Ксения Отраднова провели вечер вина и фермерского сыра. Любопытные вкусовые сочетания , новые открытия и самая душевная в мире компания. Украшением стола стал Красный Виндзор (сыр, приготовленный в челябинской мастерской сыра Villaggio) и Крымезан от крымского сыровара Натальи Касьяновой с выдержкой 12 месяцев.  ……


Про ширазы

Елена Гармс К дегустациям в Мандрагоре очень советую присмотреться, похожих и проходных не бывает. - Ваш разговор с бокалом сира случится сразу! – так началась дегустация означенного вина в клубе Мандрагора. Хозяйка и сомелье Tania Vetluzhskikh сыпала афоризмами и терминами для профессионалов, и проявляла ангельское терпение при толковании вино-азбучных истин новичкам. Биодинамисты, оксидация,…