Идеальная пара. Винно-сырная дегустация
Дорогие любители вкусной еды и хорошего вина! Сыр к вину – это классика. В пятницу, 11 августа зовём на пленяющую дегустацию вин в сопровождении фермерских сыров в Студия Вкуса Модерато . Эти сыры делали люди, которые очень любят его и своё дело. Только натуральные ингредиенты, оригинальная рецептура, выдержанная технология и мастерство сыровара. Попробуем разобраться, как одно может дополнять (и…
Дегустация рислингов
Очарователен. Всегда свеж. Любит прохладу. Привлекателен в молодости, обворожителен в зрелом возрасте. Рислинг очень многогранен. И весь на полутонах. Сухой и сладкий. Чаще – освежающе-минеральный с цитрусовыми оттенками, иногда – с нотами пряных трав, персика и мёда. И тот самый специфический аромат... бензина. Бензольные, нефтяные, керосиновые – как ни назови – но эти странные и неповторимые…
Следуй за кроликом! Эногастрономический вечер
Розовое вино может быть разным: лёгким, благородным, забавным или строго-суровым. Но главное его достоинство – оно сочетается практически со всеми блюдами. А блюда будут на этой дегустации очень хороши! Мандрагора и Premium Cafe приглашают на чудесный вечер, где можно будет попробовать 5 блюд из нежнейшего и полезного мяса кролика в сопровождении розе. В этот четверг вкусности из кролика…
Тапасы и вина
Веселимся как испанцы — готовим тапас и сочетаем их с правильными винами! Это наш совместный проект с дегустационным клубом "Мандрагора" - на их винных вечерах неизменно дружеская и теплая атмосфера. А если к их потрясающим винам добавить наши кулинарные открытия - будет просто огонь! На испанской вечеринке в студии "Арт-Мезонин" мы будем готовить несложные, но изобретательные тапас - легкие…
Сильнее, чем вино: креплёные вина
«Вы любите херес, и я люблю херес. Что же может связать двух людей теснее?» Шекспир, "Виндзорские насмешницы" Мисс Марпл, так любившая шерри, должна быть благодарна морским торговцам, которые в давние времена придумали, как спасти вино от солнца в длинных путешествиях: стали добавлять в бочки спирт. За месяцы плавания получался новый, ни на что не похожий изумительный напиток. Через века…
Вся королевская рать. Белые вина Пьемонта
В виноделии Пьемонта белые вина составляют только 30% производства. Но какие это вина! Прежде всего – это Gavi (Гави), где делаются вина из знаменитого белого сорта кортезе. Имея титул белого короля пьемонтских вин, этот монарх и любим почти всеми, что нечастный случай. Свежесть, чистота, элегантность. Пробуем вина из кортезе от звёздных виноделен и интересных производителей (и не только из…
Путешествие по Испании
Дорогие любители хорошего вина! Студия и театр фламенко El Puerto приглашает совершить необыкновенное путешествие по регионам Испании. И продегустировать вина этой прекрасной страны вместе с «Мандрагорой». Начнём с Севера, затем в ритме фламенко вместе с Александрой Крашневской и лирическим сопровождением от Julia Mokerova посетим центр и Юг этой прекрасной страны. Приглашаем насладиться жизнью,…
Пьемонт: итальянское крещендо. Из чемодана
Сложно-интеллектуальное неббиоло. Простовато-деревенская барбера. Виноделы Пьемонта давно борются с этими имиджами двух основных сортов. Но консерваторы (нужно только в больших бочках!) или модернисты (да здравствуют маленькие баррики!) – все они практикуют органику/биодинамику десятилетиями, без всяких сертификатов, просто потому что доверяют земле. Будем пробовать вина Пьемонта по нарастающей:…
Открытия. Дегустация редких и необычных сортов
Редкость всегда таинственна и притягательна. Приглашаю на дегустацию необычных, даже странных сортов. Некоторые из них вряд ли известны даже искушённому любителю вина – например, древний сорт рекантина, которого в мире всего 9 га. Или такой оригинальный сорт как гриньолино, в ягоде которого 4 косточки вместо обычных двух! А как вам название испанского сорта «прието пикудо»? Вина эти почти не…