Сильнее, чем вино: креплёные вина
«Вы любите херес, и я люблю херес. Что же может связать двух людей теснее?» Шекспир, "Виндзорские насмешницы" Мисс Марпл, так любившая шерри, должна быть благодарна морским торговцам, которые в давние времена придумали, как спасти вино от солнца в длинных путешествиях: стали добавлять в бочки спирт. За месяцы плавания получался новый, ни на что не похожий изумительный напиток. Через века…
Вся королевская рать. Белые вина Пьемонта
В виноделии Пьемонта белые вина составляют только 30% производства. Но какие это вина! Прежде всего – это Gavi (Гави), где делаются вина из знаменитого белого сорта кортезе. Имея титул белого короля пьемонтских вин, этот монарх и любим почти всеми, что нечастный случай. Свежесть, чистота, элегантность. Пробуем вина из кортезе от звёздных виноделен и интересных производителей (и не только из…
Путешествие по Испании
Дорогие любители хорошего вина! Студия и театр фламенко El Puerto приглашает совершить необыкновенное путешествие по регионам Испании. И продегустировать вина этой прекрасной страны вместе с «Мандрагорой». Начнём с Севера, затем в ритме фламенко вместе с Александрой Крашневской и лирическим сопровождением от Julia Mokerova посетим центр и Юг этой прекрасной страны. Приглашаем насладиться жизнью,…
Пьемонт: итальянское крещендо. Из чемодана
Сложно-интеллектуальное неббиоло. Простовато-деревенская барбера. Виноделы Пьемонта давно борются с этими имиджами двух основных сортов. Но консерваторы (нужно только в больших бочках!) или модернисты (да здравствуют маленькие баррики!) – все они практикуют органику/биодинамику десятилетиями, без всяких сертификатов, просто потому что доверяют земле. Будем пробовать вина Пьемонта по нарастающей:…
Открытия. Дегустация редких и необычных сортов
Редкость всегда таинственна и притягательна. Приглашаю на дегустацию необычных, даже странных сортов. Некоторые из них вряд ли известны даже искушённому любителю вина – например, древний сорт рекантина, которого в мире всего 9 га. Или такой оригинальный сорт как гриньолино, в ягоде которого 4 косточки вместо обычных двух! А как вам название испанского сорта «прието пикудо»? Вина эти почти не…
Самые итальянские вина: регион Венето
Название дегустации говорит само за себя :) Дегустируем вина, с которыми захочется сделать сэлфи. Потому что это звёзды. Бриллианты. Их пили римские императоры, любил Данте. В общем, роскошные вина. Почти все образцы привезены привезены в чемодане из поездки по Италии. Вечером в четверг нас ждут рассказы о чудесных виноделах, о винных хозяйствах региона Венето (Италия) и замечательные вина. Тем,…
Bella Toscana. Дегустация вин из чемодана
Дорогие любители хорошего вина и рассказов о нём! Тоскана прекрасна во всех её проявлениях: живописные холмы, невероятное искусство и замечательные вина. С радостью снова приглашаю на дегустацию вин этого региона, в том числе привезенных из поездки по винодельням! Мы будем наслаждаться винами из санджовезе, традиционным сортом Тосканы, в разных его проявлениях – кьянти классико, бленды с другими…
Дегустируем десертные вина
Уже завтра, 10 марта, дегустируем десертные вина! Такое вино — само по себе лакомство. И шедевр. По крайней мере те, что у будут у нас ) Сладкое вино ценилось с древних времён – но просто добавить сахар не было возможности: его еще не знали. Поэтому добавляли мед. Хотя уже тогда умели получать натуральные сладкие вина разными, вполне понятными сегодняшним виноделам, способами: так греки…
Дегустируем Vi de Panses 2006 Emporda Catalonia
Друзья дорогие, вот вам немного про один из божественных нектаров. Завтра на дегустации десертных вин у нас будет редкое вино из Испании, которого, увы, нет на наших полках. Это Vi de Panses 2006 Emporda Catalonia. «Vi de Panses» дословно – «вино из изюма». Когда виноград, собранный вручную, отправляется на увяливание, его около 5000 кг. Заизюмливается он…
Сладкая жизнь. Дегустация десертных вин
По просьбам любителей "эдаких" вин, у нас снова будет дольче вита во всей красе: десертные вина, одни из сложнейших в мире! Наслаждение и гедонизм в бокале. Наверное, это самое двусмысленное вино. То ли пошлое, то ли медитативное. Тонкая грань между сладостью и приторностью, баланс сахара и кислотности. Грандиозные усилия для создания небольшой бутылки 375 мл. На дегустации будут роскошные вина.…