Белые вина Германии – это красивая, холодная минеральность и живая кислотность. Если мы говорим о сухих винах, конечно.

Читайте, радуйтесь и собирайтесь!

Сначала дегустируем 2 сильванера, из которого часто производят простые вина, но наши образцы – это невероятно выразительные вина, оба — биодинамические:

  1. Пробуем филигранное, сложное, волнительное вино от «упёртого» биодинамиста (рога с навозом, гомеопатические чаи для лоз, вина без фильтрации и т.д.) Людвига Кнолля: Weingut am Stein, Würzburger Innere Leiste, Silvaner VDP Erste Lage, 2014 Франкония
  2. Чудесные тонкие ароматы на летнем лугу и почти 500 лет традиций виноделия: грюнер сильванер (особый клон сильванера, расскажу на дегустации) от Weingut Schloss, Sommerhausen, Grüner Silvaner vom Quaderkalk, VDP, 2015 Франкония
  3. «Мы не виноделы, – заявляет Франк Броль, – наша задача – сделать живое вино, как можно меньше вмешиваясь в процесс». Пробуем топовое вино хозяйства. Старые лозы, можно пить вегетарианцам, чрезвычайно низкое содержание серы, виноградник уровня «премьер крю». Weingut Frank Brohl, Riesling Naturwein, Steinrausch, 2016 Мозель. Предвкушаем!
  4. Шойребе. Кажется, что оказались в синагоге? 🙂 Так называется столетие назад выведенный сорт, считается ароматным. Свежее и искрящееся вино от винодела Андреаса Гельвайлера. Обещают ноты грейпфрута, смородины и киви. Weingut Albert Gälweiler, St. Katharinen Fels, Scheurebe trocken, 2017, Наэ
  5. Axel Pauly, Riesling Unfiltriert, 2017 Мозель. Если честно, про это вино почти ничего не известно. Однако даже ради него стоит прийти на дегустацию. Хозяин энотеки в небольшом городке Оснабрюк, доставший это вино из своих запасов, утрачивал беглый английский, пытаясь описать его. Рекомендовал (внимание!) открыть за 2 дня!!! Обещал уникальное, «вибрирующее» и постоянно меняющееся вино. Из известного: рислинг, спонтанное брожение, выдержано в стали на осадке в течение долгого времени, нефильтрованное. Аксель Паули, рустикальный винодел, предлагает вина, у которых есть личность.
  6. Ну и в заключении – десертное вино из пино блан с вулканических почв. Винтаж 2015 года, лучшего для этого типа вин за последнее десятилетие. «Жидкое золото», «драгоценные капли» – такими красивыми словами характеризуют Bischoffinger, Enselberg, Weisser Burgunder, Trockenbeerenauslese, 2015, Баден.

Четверг, 26 апреля, 19.30.

Цена на 1 персону – 1700 р.

Шейнкмана, 32а, 3 этаж

+7-922-106-02-30

Пожалуйста, записывайтесь заранее, всего 13 мест.

Предоплата на эту дегустацию необходима.