Вернувшись вчера со слепой дегустации, я поняла, что разгадывать винный код и проникать в сущность сорта невероятно увлекательно (при всём моём скепсисе по поводу слепой дегустации в нашем веке).
В пятницу дегустируем пино бланы, 9 вин из разных стран.
Не самый встречающийся сорт, мало кто сходу узнаёт его профиль. Хоть в профиль, хоть в анфас)) Будем пробовать и разбираться…
Считается, что его характерная особенность – это миндальная нота, но мне чаще попадались персиковые, айвовые да яблочные. Но всегда на подложке из морских камешков.
Он часто «шардонит» (особенно если выдержан в бочке) и становится совсем кругленьким да гладеньким. Однако со стрежнем (кислотность, как правило, хороша!)
Пока не испытавший большой славы, возможно – сокровище, возможно – уже тренд. Гибкость, сложность, интересный характер. Пино блан!
? Дегустируем 14 ноября (пт), начало в 19:30
⠀
? Место – Энгельса 7, Olive Lounge Restaurant, 1 этаж отеля Novotel
⠀
? Цена на 1 персону – 4000₽
Записывайтесь +7-922-106-02-30 (вотсапп идеально)