Чтобы вы понимали, как я люблю именно рислинги, сообщаю, что для того, чтобы попасть на них, я отменила поход в свой любимый театр «У моста», который приезжает сюда с гастролями раз в год на три дня ?
(ну и справедливости ради отмечу, что оставшиеся два дня я таки была благодарным зрителем ?)
В этот раз @mandragora_wine превзошла саму себя и на дегустации было
❗️1️⃣4️⃣ ❗️
образцов ?
Мы качались на волнах рислинга ?
и это было незабываемо!
(ну и поэтому же ещё случилась беспрецедентная вещь — я сделала всего 3 (ТРИ, Карл!!!) фотографии, хотя обычно с дегустации штук пятьдесят ??), ну то есть накал страстей понятен, да? ??
Согласно нынешним реалиям, образцы были из России и Крыма.
Я давненько пересмотрела своё отношение к винам указанного региона, не столько из за геополитической обстановки, сколько благодаря, в том числе, @tania_vetlu которая давала и даёт возможность пробовать, узнавать, сравнивать и находить!
Можно, я не буду про все 1️⃣4️⃣?
Только основное и самое интересное ?
Итак:
? сорт, у которого есть день рождения: 13 марта 1435г и даже известны его родители;
? самый коллекционируемый сорт среди знатоков и любителей (я их ? поддерживаю);
?самое главное — это его несравненная кислотность, именно она не позволяет его сделать приторным;
? единственный сорт, который может быть одинаково прекрасен и сухой, и полусухой, и полусладкий, и сладкий;
?у него масса двойников (сортов, которые вообще близко не рислинги, но имеют такое название): шварцрислинг (это вообще сорт пино менье), вельшрислинг, рислинг италико, серый рислинг, emerald рислинг (изумрудный);
?характерный запах нефти (бензина, дизеля) — пугаться не надо, это нотки, шлейф- но он и ценен, вино приобретает годам к 3-м где-то;
? и вот как раз его фирменная кислотность помогает ему пережить без проблем многие лета (нам бы так уметь ?); в 1️⃣9️⃣6️⃣1️⃣г в Лондоне был откупорен рислинг урожая 1️⃣5️⃣4️⃣0️⃣г, то есть возраст вина составлял всего то 4️⃣2️⃣1️⃣ год — и оно было живо!
Вот, теперь о наших винах. Севастополь, Бельбек, Семигорье, Анапа, Крымск…и‼️Волгоградская и Самарская области‼️
⬇️
Так вот, из 1️⃣4️⃣ все по своему прекрасны.
Для меня несомненным топом явился Рислинг «COSMOS” @yaiylawine 2020, 13,5%, долина реки Бельбек. Вот кто помнит, какой аромат у роз на заправке где нибудь в Ростовской области или в районе Новороссийска августовской южной ночью? Для меня это аромат отпуска, отдыха — из тех, далёких времён, когда отпуск был месяц и модно было на машине на юг ?
Следующий топ ? и открытие века — это приволжские рислинги — «Покровское» 2020, 12% из Волгограда и Рислинг @denisov_winery 2020, 14% из Самары. Эти вина вобрали в себя вкус и аромат тех яблочных садов ?, той травы ?, тех цветов ? и приправлено мускатным ароматом ?
Вне всякого сомнения, рислинги , @repinoleg_ и @perovsky.winery это маст хэв, Севастополь с его золотой параллелью форевер ?